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抢攻台湾香菇市场每年逾50亿元商机,“鹿窑菇事”菇类品牌,透过严格分级及烘培技术的提升,将台湾香菇、木耳成功打进海内外市场;为进军全球有机香菇市场,森岳正申请美规有机认证,未来将主攻美国华人市场与顶级送礼市场。

首创艾草烟熏法年,一作菇

大自然早已赋予香冬菇最适宜的天气,在对的时间选择做对的事情,“鹿窑”利用艾草制菌的特性做“有机消毒”,用中国古早自然的熏香作为最佳防治,坚持一年一作菇,产量的牺牲是为了让土地慢慢休憩、调养生息恢复元气,所以香冬菇肉质才会肥厚扎实,口感特别鲜甜芬芳。


鹿窑菇事里的每一朵香冬菇,历经漫长温火烘焙长达36-38小时,细细呵护,每两小时就必须一朵朵手工翻面,争分夺秒抢时间、争鲜度,直到完全干燥,将香味发挥得淋漓尽致。


坚持有机栽培,全程不用农药

花了11年的时间拿到有机认证“,因为自然界存在各种好菌、坏菌、害虫、益虫。坚持不用农药,才能保留大自然中好的物种,让天然的生存能量饱满于“香菇”之中。


目前“鹿窑菇事”品牌香菇已打进全台有机通路、免税通路,以及台中、台南新光三越自营超商、诚品松烟3楼、诚品中友店、台南林百货、裕毛屋超市等优质通路,年营收超过3,000万元。“鹿窑菇事”首度将有机特冬菇包装成礼盒,专攻高端送礼市场,引起市场的瞩目。


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